FeniNews

ইজি চিকেন



লাইফস্টাইল ডেস্ক:

বছর ঘুরে রহমত,বরকত ও মাগফেরাতের বারতা নিয়ে এলো মাহে রমজান। সারা দিন সিয়াম সাধনার পর রোজাদারের জন্য আসে মহা আনন্দের ক্ষণ ইফতার। এসময় নানা রকম মুখরোচক সব আয়োজন না থাকলে ইফতারে যেন তৃপ্তি আসেই না। সে বিষয়টি মাথায় রেখে ইফতারের নানা পদের রেসিপি নিয়ে ফেনীনিউজ.কমের বিশেষ আয়োজন ‘রমজান রেসিপি’। আজকের রেসিপিটি পাঠিয়েছেন তাসরিবা নিলম ।

উপকরণ
বোনলেস চিকেনঃ
১কাপ তেল
পরিমান মত লবন
পরিমান মত আদা বাটা
১ চা চামচ (রান্নার জন্য) রসুন বাটা
১ চা চামচ (রান্নার জন্য) গোলমরিচের গুড়া
১ চিমটি পরিমাণ লেমন গ্রাস
১/২চা চামচপেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১টি
টমেটো সসঃ১/২কাপ
সয়া সসঃ১চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালিঃ
প্রথমে বোনলেস চিকেন কে কিউব করে কেটে নিতে হবে,এতে আদা বাটা ১/২ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ ও সামান্য পরিমাণ লবন দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।মাখানোর পর ৫মিনিট রেখে দিতে হবে। এবার একটি ফ্রাইপেনে তেল গরম করে তাতে মাংসের টুকরো গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে।মাংসের টুকরোগুলো হালকা ব্রাউন হলে তেল থেকে তুলে নিতে হবে।মাংস ভাজার পর যে অবশিষ্ট তেল গুলো থাকবে,তা থেকে ২টেবিল চামচ তেল নিতে হবে রান্না করার জন্য।
সেই তেলে ১চা চামচ পরিমান আদা ও ১চা চামচ পরিমান রসুন বাটা তেলে দিতে হবে,সাথে ১/২ কাপ পরিমান টমেটো সস ও।এবার এগুলো হালকা নেড়ে চেড়ে তাতে বাকি সয়াসস ১চা চামচ, গোলমরিচের গুড়া ও লেমন গ্রাস দিতে হবে।বলে রাখা ভালো,আপনারা চাইলে লেমন গ্রাস এর পরিবর্তে ১চা চামুচ লেমন জুস ইউজ করতে পারেন।তবে লেমন গ্রাস এর ঘ্রাণ বেশী ভালো।এবার এগুলো সব ভালভাবে নেড়ে চেড়ে এতে ভাজি করা মাংস গুলো ও পেয়াজ গুলো দিতে হবে এবং ঢেকে দিতে হবে।তবে একটু পর পর এগুলোকে নেড়ে দি তে হবে যাতে করে মাংস ও পেঁয়াজ গুলো তে বাকি উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিশে যায়।
যখনই পেঁয়াজ গুলো নরম হয়ে আসবে তখনই এগুলো চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। এই ডিসটি আপনারা পোলাও বা পরোটা দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগবে।

সম্পাদনা:এসএইচডি



প্রকাশঃ রবিবার, ১৭ মে ২০২০, ০১:১৫ অপরাহ্ন


ফেনীর ছাগলনাইয়া উপজেলায় দুই দল ডাকাতের মধ্যে সংঘর্ষ ও গোলাগুলিতে এক ব্যক্তি নিহত... বিস্তারিত

ঈদের আনন্দকে আরো বাড়িয়ে দিতে পবিত্র ঈদুল আযহা উপলক্ষে "ঈদের সাজে ছোট্ট সোনামণির... বিস্তারিত

ঈদের আনন্দকে আরো বাড়িয়ে দিতে পবিত্র ঈদুল আযহা উপলক্ষে "ঈদের সাজে ছোট্ট সোনামণির... বিস্তারিত

পবিত্র ঈদুল আযহা ২০২০ইং উপলক্ষে ছাগলনাইয়া উপজেলার অস্বচ্ছল ও অসহায় মানুষদের মাঝে... বিস্তারিত

“।শেখ হাসিনার বাংলাদেশ, ক্ষুদা হবে নিরুদ্দেশ” এই প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে পবিত্র... বিস্তারিত

আওয়ামীলীগ কেন্দ্রীয় কার্যনির্বাহী কমিটির সাবেক সদস্য ও ফেনী ইউনিভার্সিটি... বিস্তারিত

করোনা ভাইরাস (কোভিড-১৯) পরিস্থিতিতে পরিবার নিয়ে মানবেতর জীবনযাপন করছেন ছাগলনাইয়া... বিস্তারিত

‘সবুজে বাঁচি,সবুজে বাঁচাই,নগর প্রাণ প্রকৃতি সাজায়’এই স্লোগানে শুভপুর সমাজ কল্যাণ... বিস্তারিত

জাতীয় সংসদের ২৬৫ ফেনী-১ আসনের সংসদ সদস্য শিরীন আখতার এর ঐচ্ছিক তহবিল থেকে অনুদান... বিস্তারিত