FeniNews

ইজি চিকেন



লাইফস্টাইল ডেস্ক:

বছর ঘুরে রহমত,বরকত ও মাগফেরাতের বারতা নিয়ে এলো মাহে রমজান। সারা দিন সিয়াম সাধনার পর রোজাদারের জন্য আসে মহা আনন্দের ক্ষণ ইফতার। এসময় নানা রকম মুখরোচক সব আয়োজন না থাকলে ইফতারে যেন তৃপ্তি আসেই না। সে বিষয়টি মাথায় রেখে ইফতারের নানা পদের রেসিপি নিয়ে ফেনীনিউজ.কমের বিশেষ আয়োজন ‘রমজান রেসিপি’। আজকের রেসিপিটি পাঠিয়েছেন তাসরিবা নিলম ।

উপকরণ
বোনলেস চিকেনঃ
১কাপ তেল
পরিমান মত লবন
পরিমান মত আদা বাটা
১ চা চামচ (রান্নার জন্য) রসুন বাটা
১ চা চামচ (রান্নার জন্য) গোলমরিচের গুড়া
১ চিমটি পরিমাণ লেমন গ্রাস
১/২চা চামচপেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১টি
টমেটো সসঃ১/২কাপ
সয়া সসঃ১চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালিঃ
প্রথমে বোনলেস চিকেন কে কিউব করে কেটে নিতে হবে,এতে আদা বাটা ১/২ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ ও সামান্য পরিমাণ লবন দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।মাখানোর পর ৫মিনিট রেখে দিতে হবে। এবার একটি ফ্রাইপেনে তেল গরম করে তাতে মাংসের টুকরো গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে।মাংসের টুকরোগুলো হালকা ব্রাউন হলে তেল থেকে তুলে নিতে হবে।মাংস ভাজার পর যে অবশিষ্ট তেল গুলো থাকবে,তা থেকে ২টেবিল চামচ তেল নিতে হবে রান্না করার জন্য।
সেই তেলে ১চা চামচ পরিমান আদা ও ১চা চামচ পরিমান রসুন বাটা তেলে দিতে হবে,সাথে ১/২ কাপ পরিমান টমেটো সস ও।এবার এগুলো হালকা নেড়ে চেড়ে তাতে বাকি সয়াসস ১চা চামচ, গোলমরিচের গুড়া ও লেমন গ্রাস দিতে হবে।বলে রাখা ভালো,আপনারা চাইলে লেমন গ্রাস এর পরিবর্তে ১চা চামুচ লেমন জুস ইউজ করতে পারেন।তবে লেমন গ্রাস এর ঘ্রাণ বেশী ভালো।এবার এগুলো সব ভালভাবে নেড়ে চেড়ে এতে ভাজি করা মাংস গুলো ও পেয়াজ গুলো দিতে হবে এবং ঢেকে দিতে হবে।তবে একটু পর পর এগুলোকে নেড়ে দি তে হবে যাতে করে মাংস ও পেঁয়াজ গুলো তে বাকি উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিশে যায়।
যখনই পেঁয়াজ গুলো নরম হয়ে আসবে তখনই এগুলো চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। এই ডিসটি আপনারা পোলাও বা পরোটা দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগবে।

সম্পাদনা:এসএইচডি



প্রকাশঃ রবিবার, ১৭ মে ২০২০, ০১:১৫ অপরাহ্ন


নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে অ্যাপ ভিক্তিক ডেলিভারি সার্ভিস প্রতিষ্ঠান গতি।... বিস্তারিত

ফেনীর সোনাগাজীতে এতিমের সম্পত্তি দখলের চেষ্টাসহ ভাংচুর, লুটপাট ও হামলার অভিযোগ... বিস্তারিত

ফেনীর সমুদ্র উপকূলীয় উপজেলা সোনাগাজীর সদর ও চরচান্দিয়া ইউনিয়নের মধ্যবর্তী... বিস্তারিত

ফেনীতে পার্টটাইম সাইকেল চালিয়ে কলেজ ও ভার্সিটি পড়ুয়া শিক্ষার্থীদের আয়ের সুযোগ... বিস্তারিত

ছাগলনাইয়ায় ব্যাপক উৎসাহ উদ্দীপনার মধ্যদিয়ে মোহনা টেলিভিশন লিমিটেড এর ১১তম... বিস্তারিত

ছাগলনাইয়ায় ব্যাপক উৎসাহ উদ্দীপনার মধ্যদিয়ে ১১নভেম্বর বুধবার সকালে দলীয়... বিস্তারিত

এসএ টেলিভিশনের ফেনী জেলা প্রতিনিধি ও ফেনী প্রেসক্লাবের সাবেক সাধারণ সম্পাদক... বিস্তারিত

স্বেচ্ছাসেবী সামাজিক সংগঠন ‘সেভ দ্য ফিউচার ফাউন্ডেশন’ এর ২১ সদস্য বিশিষ্ট ফেনী... বিস্তারিত

ছাগলনাইয়া উপজেলার ১০নং ঘোপাল ইউনিয়ন পরিষদ মিলনায়তনে ৫নভেম্বর সকাল ১১টায় আইন... বিস্তারিত