FeniNews

‘দুধ গুলাবি’



লাইফস্টাইল ডেস্ক:


বছর ঘুরে রহমত,বরকত ও মাগফেরাতের বারতা নিয়ে এলো মাহে রমজান। সারা দিন সিয়াম সাধনার পর রোজাদারের জন্য আসে মহা আনন্দের ক্ষণ ইফতার। এসময় নানা রকম মুখরোচক সব আয়োজন না থাকলে ইফতারে যেন তৃপ্তি আসেই না। সে বিষয়টি মাথায় রেখে ইফতারের নানা পদের রেসিপি নিয়ে ফেনীনিউজ.কমের বিশেষ আয়োজন ‘রমজান রেসিপি’। আজকের রেসিপিটি পাঠিয়েছেন মেহজাবীন রাখি। রুপস হ্যাভেন নামের তার একটি ফেসবুক পেজ আছে । এফ কমার্স নারী উদ্যোক্তা হিসেবে বেশ সুখ্যাতিও রয়েছে তার।

উপকরণ - গরুর দুধ চার কাপ
পানি এক কাপ
কাঠবাদাম বাটা আধাকাপ
রুহ আফজা ৩টেবিল চামচ
মিল্ক পাউডার তিন টেবিল চামচ
চিনি হাফকাপ
কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
গার্নিশিং এর জন্য কাঠবাদাম এবং কাজুবাদাম কুচি ও জাফরান এবং আইস কিউব।

প্রণালী:
দুধ এবং পানি একসাথে ফোটাতে হবে দুইবার বলক আসা পর্যন্ত। এরপর সেই মিশ্রণে চিনি এবং লবণ দিয়ে নাড়তে হবে।এভাবে ৫মিনিট পর পাউডার দুধ এবং কাঠাবাদাম বাটা দিয়ে আবার নাড়তে হবে।৩ মিনিট পর ৩টেবিল চামচ ঠান্ডা তরল দুধে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর সেটি দুধের মিশ্রণে দিয়ে আবার নাড়তে হবে ৩বার বলক আসা পর্যন্ত। এই পুরো সময়ে চুলার আঁচ থাকতে হবে লো-মিডিয়াম।এরপর সামান্য বাদাম কুচি ছড়িয়ে হাই হিটে একবার বলক তুলে নামিয়ে নিতে হবে।এরপর ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে ১ঘন্টা।এরপর বের করে তাতে রুহ আফজা মেশাতে হবে গোলাপি আভা আসা পর্যন্ত। এরপর গ্লাসে ঢেলে নিতে হবে বরফ কুচি সহ। এরপর ওপরে কাঠবাদাম কুচি,কাজুবাদাম কুচি ও জাফরান ছড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সম্পাদনা:এসএইচডি



প্রকাশঃ বুধবার, ১৩ মে ২০২০, ০৬:০২ পূর্বাহ্ন


নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে অ্যাপ ভিক্তিক ডেলিভারি সার্ভিস প্রতিষ্ঠান গতি।... বিস্তারিত

ফেনীর সোনাগাজীতে এতিমের সম্পত্তি দখলের চেষ্টাসহ ভাংচুর, লুটপাট ও হামলার অভিযোগ... বিস্তারিত

ফেনীর সমুদ্র উপকূলীয় উপজেলা সোনাগাজীর সদর ও চরচান্দিয়া ইউনিয়নের মধ্যবর্তী... বিস্তারিত

ফেনীতে পার্টটাইম সাইকেল চালিয়ে কলেজ ও ভার্সিটি পড়ুয়া শিক্ষার্থীদের আয়ের সুযোগ... বিস্তারিত

ছাগলনাইয়ায় ব্যাপক উৎসাহ উদ্দীপনার মধ্যদিয়ে মোহনা টেলিভিশন লিমিটেড এর ১১তম... বিস্তারিত

ছাগলনাইয়ায় ব্যাপক উৎসাহ উদ্দীপনার মধ্যদিয়ে ১১নভেম্বর বুধবার সকালে দলীয়... বিস্তারিত

এসএ টেলিভিশনের ফেনী জেলা প্রতিনিধি ও ফেনী প্রেসক্লাবের সাবেক সাধারণ সম্পাদক... বিস্তারিত

স্বেচ্ছাসেবী সামাজিক সংগঠন ‘সেভ দ্য ফিউচার ফাউন্ডেশন’ এর ২১ সদস্য বিশিষ্ট ফেনী... বিস্তারিত

ছাগলনাইয়া উপজেলার ১০নং ঘোপাল ইউনিয়ন পরিষদ মিলনায়তনে ৫নভেম্বর সকাল ১১টায় আইন... বিস্তারিত